Польза творога для организма человека

Польза творога для организма человека

Человечество с древнейших времен включило в свой рацион молочные продукты, по достоинству оценив их высокие вкусовые качества и несомненно благотворное влияние на здоровье. Одной из наиболее полезных разновидностей такой пищи является творог. Он любим и взрослыми, и детьми, незаменим в диетическом питании. Можно употреблять его со сметаной, ягодами, вареньем или использовать для приготовления аппетитных сырников, вареников, запеканки, разнообразных десертов. 

Каковы наиболее существенные полезные свойства творога?

Прежде всего, это один из важнейших источников легкоусвояемого белка: его процентное содержание в продукте может составлять от 16 до 24%. Поэтому творог незаменим в спортивном питании, а также очень полезен для беременных женщин и детей.

Кроме того, он богат кальцием и фосфором, влияющими на здоровье зубов, костной, хрящевой и мышечной ткани человека. Данный продукт содержит витамины В1, В2, В12, С, D, РР, необходимые для функционирования нервной системы и поддержания иммунитета.

Калорийность творога зависит от его жирности, которая может варьироваться от 0% до 20% и выше. Людям с лишним весом желательно предпочесть обезжиренные сорта: они менее калорийны. Для всех остальных оптимальным выбором будет 4-9% продукт, поскольку для усвоения содержащегося в нем кальция требуются жиры и витамин D.

Творог используется в лечебном питании для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и атеросклероза, поскольку он обладает диуретическим действием и способностью снижать холестерин, а также содержит полезные аминокислоты, положительно влияющие на кровеносную систему. Нельзя не упомянуть и о благотворном его воздействии на мужское здоровье и способности улучшать потенцию.

Не следует забывать, что данный продукт относится к категории скоропортящихся. Для того чтобы творог не утратил своих ценных качеств, необходимо строго соблюдать правила его хранения.