Овощи и фрукты – полезные продукты

Родителям важно помнить, что в рационе детей ежедневно должны присутствовать разнообразные фрукты и овощи.  Большое значение овощей и фруктов в детском питании объясняется содержанием в них минеральных веществ, особенно микроэлементов, а также углеводов, витаминов,  клетчатки, воды, без которых невозможно нормальное развития организма ребенка.

Пищевые волокна, входящие в состав фруктов, очищают организм от вредных веществ. Из них важны пектиновые вещества, которые содержатся во фруктах и овощах, а в наибольшем количестве – в сливах, яблоках, чёрной смородине и свекле. Они улучшают работу кишечника, выводят из организма радионуклиды и ионы тяжёлых металлов.

Вода, которая входит в состав овощей, плодов и ягод, не задерживается в тканях, а быстро покидает организм, способствуя выведению продуктов обмена веществ.

Для нормального функционирования мозга необходимы: фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо, магний,  а также витамины, которые содержатся в таких продуктах,  как  картофель,  капуста, сельдерей, огурцы, петрушка, мята, хрен, вишня, смородина,  крыжовник, виноград,   малина, клубника,   сухофрукты.

Необходимо придерживаться следующих рекомендаций  по употреблению овощей и фруктов:

— включайте овощи в каждый прием пищи ребёнка;

— для перекуса или в качестве закуски используйте свежие овощи и фрукты;

— отдавайте предпочтение сезонным  и местным овощам и фруктам, обращая внимание на внешний вид, запах и цвет;

— употребляйте в пищу максимально разнообразные фрукты и овощи.

Для того чтобы фрукты, овощи и ягоды принесли максимум пользы и витаминов, необходимо следовать несложным правилам: 

1. Покупать плодоовощную продукцию следует только в установленных местах торговли.

2. Не приобретать овощей и фруктов с признаками порчи, с нарушением целостности кожуры – торговля такой продукцией запрещена.

3. Соблюдать условия хранения данных продуктов.

4. Тщательно мыть плоды и ягоды перед употреблением.         Непосредственно перед мытьем следует отобрать  мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры, затем  выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Покупайте качественную плодоовощную продукцию и будьте здоровы!